پتتاشی کو ہٹانے کے بعد کس غذا کی پیروی کرنی چاہئے؟

پتتاشی اہم ہے، لیکن اس کے بغیر آپ بالکل موجود رہ سکتے ہیں۔صحیح نقطہ نظر کے ساتھ، زندگی نئے رنگوں سے خوش ہوتی رہے گی۔اور پتتاشی کو نکالنے کے بعد کی خوراک مکمل طور پر وجود میں لانے میں مددگار ثابت ہوگی۔اس طرح کی غذائیت کا جوہر کیا ہے؟

ایک خاص خوراک کی ضرورت کیوں ہے؟

پت کھانے کے عمل انہضام کے لیے ذمہ دار ہے۔یہ جتنا بھاری، موٹا، کیلوری سے بھرپور ہوتا ہے، اتنا ہی زیادہ پت کی ضرورت ہوتی ہے۔یہ مختلف گروپوں کے انزائمز کی تشکیل میں بھی حصہ لیتا ہے۔اس کی قدرتی شکل میں، اسے ایک خاص ٹینک میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، جسے بلبلا بھی کہا جاتا ہے۔اگر یہ موجود نہ ہو تو، پت کے بروقت اخراج میں خلل پڑتا ہے، معدے کا کام زیادہ پیچیدہ ہو جاتا ہے۔

پتتاشی کو ہٹانے کے بعد خوراک میں کیا مدد ملتی ہے (لیپروسکوپی):

• عمل انہضام کو معمول بناتا ہے؛
• متلی کو ختم کرتا ہے؛
• سینے کی جلن، ناخوشگوار ڈکار کو دور کرتا ہے؛
• بدہضمی، اپھارہ اور بدہضمی کی دیگر علامات کو روکتا ہے۔
• متعلقہ بیماریوں کی ترقی کو روکتا ہے.

پتتاشی کو ہٹانے کے بعد ایک غذا جسم کو تیزی سے صحت یاب ہونے میں مدد دیتی ہے، پیچیدہ کھانوں کو ہضم کرنے میں توانائی کے ذخائر کو ضائع کیے بغیر۔اس کے علاوہ، ایک خصوصی غذائیت کا نظام ناخوشگوار پیچیدگیوں سے بچنے کے لئے، نئی زندگی کے حالات کو تیزی سے اپنانے کے لئے ممکن بناتا ہے. یہ ایک بیمار شخص کے لیے ضروری غذائی عنصر ہے، جس کے لیے تفصیلی مطالعہ کی ضرورت ہے۔

اہم! غذا کا اشارہ پتتاشی میں پتھری، ریت کی موجودگی ہے، یہاں تک کہ اسے ہٹائے بغیر۔جتنی جلدی کوئی شخص غذائیت کو معمول پر لاتا ہے، اس کی حالت کے لیے اتنا ہی بہتر ہوتا ہے۔

طبی غذا کی طرف سے ممنوع مصنوعات

آپ فاسٹ فوڈ، مشکوک اصل کے برتن، بہت زیادہ چربی، مختلف مصالحے کے ساتھ پکایا نہیں کھا سکتے ہیں. پتتاشی کو ہٹانے کے طریقہ سے قطع نظر، غذا میں اچار، تمباکو نوشی شدہ گوشت اور صنعتی نیم تیار شدہ مصنوعات کو مسترد کرنا شامل ہے۔معیاری مصنوعات سے خود کھانا پکانے سے بحالی کی رفتار میں نمایاں اضافہ ہوگا اور پیچیدگیوں سے بچنے میں مدد ملے گی۔

ہٹا دیا گیا پتتاشی کے ساتھ غذا پر کیا نہیں ہوسکتا ہے:

• ہر قسم کے پیاز، مولی، بند گوبھی، دیگر خمیر کرنے والے مصلوب پودے، لہسن؛
• چربی والا گوشت، جلد کے ساتھ پولٹری، چربی کی تہیں؛
• پیسٹری، کریم کے ساتھ ڈیسرٹ؛
• مٹر، پھلیاں، دیگر پھلیاں، مکئی؛
• تازہ، نمکین، سینکا ہوا مشروم؛
• انڈے ابلے ہوئے، تلے ہوئے؛
• بیر اور پھل، ھٹی سبزیاں.

کاربونیٹیڈ مشروبات، صنعتی جوس، کاک ٹیل، کوئی بھی مسالہ دار، گرم، کھٹا مصالحہ خوراک پر فوری طور پر ممنوع ہے۔آپ کو سرجری کے بعد بحالی کی مدت کے دوران نئی مصنوعات سے واقف نہیں ہونا چاہئے۔آپ کافی کے ساتھ ساتھ مضبوط کالی چائے نہیں پی سکتے ہیں۔جڑی بوٹیوں کی کاڑھی کا استقبال، انفیوژن ایک ڈاکٹر کے ساتھ مشاورت کی ضرورت ہے.

ایک نوٹ پر! اگر آپ لیموں کے ساتھ چائے چاہتے ہیں، تو غذا کے دوران آپ ایک کپ میں جوش شامل کرسکتے ہیں۔یہ پورے مشروب کی تیزابیت میں اضافہ نہیں کرتا، لیکن ایک روشن اور بھرپور خوشبو دیتا ہے۔

اجازت شدہ اور تجویز کردہ مصنوعات کی فہرست

پہلے مہینے سے نہ صرف بحالی پر منحصر ہے، ہضم کے راستے کی زندگی بھر کام. اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ مینو نیرس پکوانوں سے بنایا گیا ہے۔اس غذا پر اجازت شدہ خوراک کی فہرست وسیع ہے، جس سے اچھی طرح سے کھانا ممکن ہوتا ہے۔

cholecystectomy یا سرجری کے بعد غذا کے ذریعے کن غذاؤں کی اجازت ہے:

• تمام میٹھے پھل، ہلکی تیزابیت والی سبزیاں بغیر موٹے فائبر کے؛
• ہر قسم کی دودھ کی مصنوعات، لیکن کم چکنائی والے مواد؛
• بغیر نمکین پنیر روزانہ 2 سلائسز تک؛
• کریکر، بسکٹ کوکیز (100 گرام فی دن)، باسی روٹی؛
• تمام قسم کے اناج، جو اور باجرا صرف 4 ہفتوں کے بعد؛
• پاستا
• کم چکنائی والا گوشت؛
• offal (جگر، دل)؛
• سفید مچھلی، سمندری غذا؛
• آملیٹ؛
• جام اور اسی طرح کی گھریلو تیاریاں، شہد؛
• دانےدار چینی.

پتتاشی کو دور کرنے کے لیے غذا پر عمل کرنے کے 1-2 ماہ کے بعد، آپ پیسٹری کی اقسام کو متنوع بنا سکتے ہیں، آہستہ آہستہ تازہ گوبھی متعارف کروا سکتے ہیں۔چوتھے ہفتے (مہینے کے آخر) تک ابلی ہوئی سبزی کی اجازت ہے۔

اہم! اگر کسی شخص کا وزن زیادہ ہو تو کھانے کے دوران پٹاخے، باسی روٹی، سیریلز کو خوراک سے خارج کر دینا چاہیے۔

دوسرے قواعد

پتتاشی کو ہٹانے (لیپروسکوپی) کے بعد غذا پر، معدے پر بوجھ کو جتنا ممکن ہو کم کرنا ضروری ہے۔اضافی چربی کو دور کرنے کا آسان ترین طریقہ۔سور کا گوشت کم سے کم ختم کریں، دوسرے گوشت سے چربی، جلد، چربی کی تہوں کے تمام نشانات کو ہٹا دیں، صاف فلیٹ استعمال کریں۔

خوراک کے دیگر اصول:

• خوراک میں نمک 6 جی فی دن تک محدود ہے، زیادہ سے زیادہ ممکنہ مقدار 8 جی ہے۔ یہ کچھ مصنوعات میں موجود ہے۔
• کمرے کے درجہ حرارت پر پانی۔اوسط روزانہ رقم 1-1. 5 لیٹر ہے.
• غذائیت کی مقدار اہم ہے۔پت کو یکساں طور پر تقسیم کیا جانا چاہئے، 8 تک نمکین کی اجازت ہے۔
• چاکلیٹ سے پرہیز کریں۔یہ ہاضمہ کی چپچپا جھلیوں کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے، جلن کو اکساتا ہے، خامروں کی ترکیب میں خلل ڈالتا ہے۔
• چائے کی زیادہ سے زیادہ مقدار دو کپ ہے، صرف سافٹ ڈرنکس استعمال کیے جاتے ہیں۔گلاب کی اجازت نہیں ہے، کیونکہ اس میں بہت زیادہ تیزاب ہوتا ہے۔چکوری ممکن ہے۔
• سبزیاں، پھل 3-4 ہفتوں تک پکا کر کھائے جاتے ہیں۔مستثنیٰ کیلے ہیں، انہیں فوراً کھایا جا سکتا ہے۔

ڈش کی قسم سے قطع نظر، یہ کمرے کے درجہ حرارت پر یا قدرے گرم ہونا چاہیے۔اس کے علاوہ، اپنے طور پر وٹامنز، غذائی سپلیمنٹس یا ہاضمے کے خامرے تجویز نہ کریں۔تمام سپلیمنٹس کا جسم کی ضروریات کو پورا کرنا ضروری ہے، حاضری والے معالج کے ساتھ مل کر منتخب کیا جانا چاہیے۔

غذا کے دوران کون سا منرل واٹر پیا جا سکتا ہے؟

کاربونیٹیڈ مشروبات ہاضمے پر اضافی بوجھ پیدا کرتے ہیں، جو پرہیز کرتے وقت ناقابل قبول ہے۔آپریشن کے بعد، آپ کسی بھی طبی ٹیبل پانی کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن گیسوں کے بغیر. یہ بہتر ہے کہ دوسرے مشروبات کو ترجیح دی جائے، گھریلو کمپوٹس، جیلی کا ہاضمہ پر مثبت اثر پڑتا ہے۔لیکن خوراک کے دوران میٹھے بیر اور پھلوں کا استعمال ضروری ہے۔

کیا میں شراب، سگریٹ پی سکتا ہوں؟

قواعد کے مطابق الکحل مشروبات کی اجازت نہیں ہے۔تمباکو نوشی بھی منع ہے۔نیکوٹین پت کی ساخت کو متاثر کرتی ہے، یہ چربی کے ٹوٹنے کا مقابلہ نہیں کرتی ہے۔کسی بھی صورت میں، وہ غذائی مصنوعات کے ساتھ بھی جسم میں داخل ہوتے ہیں. یہ دوسرے اندرونی اعضاء کے کام کو پیچیدہ بناتا ہے۔

غذا کے لیے کھانا کیسے تیار کیا جائے؟

چونکہ ڈائٹ مینو کے پہلے 3-4 ہفتوں میں پروسیسرڈ فوڈز ہوتے ہیں، اس لیے ان کو صحیح طریقے سے پکانا سیکھنا ضروری ہے۔ہر قسم کی فرائی پابندی کے تحت آتی ہے، یہاں تک کہ خشک کڑاہی یا گرل میں بھی آپ کھانا نہیں پکا سکتے۔

گرمی کے علاج کے اہم طریقے:

• پانی میں ابالنا۔برتن کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے لیے، آپ سبزیاں (پیاز، گاجر، اجمود کی جڑ) متعارف کروا سکتے ہیں۔لیکن غذا پر رہتے ہوئے سب کچھ نہیں کھایا جا سکتا۔
• بھاپ سے کھانا پکانا۔غذا کا بہترین طریقہ۔آپ کو غذائی اجزاء کے زیادہ سے زیادہ تحفظ کے ساتھ رسیلی اور مزیدار مصنوعات حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
• بجھانے والا۔خوراک پر اجازت ہے، لیکن پہلے تلنے کے بغیر۔آپ کو چٹنیوں پر بھی توجہ دینی چاہئے۔زیادہ تیزابیت کی وجہ سے ٹماٹر ناممکن ہے، سبزیوں پر مبنی ہلکے شوربے، دبلے پتلے گوشت کی اجازت ہے۔
• تندور میں کھانا پکانا۔غذا کے آغاز میں، یہ ایک بیگ میں، ورق کے نیچے پکانا مشورہ دیا جاتا ہے. یہ ناپسندیدہ ہے کہ مصنوعات ایک گھنے پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. Mo بھوری پرت کو ہٹا دیں.
• ملٹی کوکر میں کھانا پکانا۔یہ طریقہ کئی اقسام کو یکجا کرتا ہے۔یہ آلہ نہ صرف پانی میں بلکہ بھاپ میں بھی پکا سکتا ہے۔اسے سست ککر میں سٹو کرنے کی اجازت ہے، لیکن پکانے کی نہیں۔آلات نیچے سے پکتے ہیں، ایسا نہیں کیا جا سکتا۔

1 مہینے کے بعد پتتاشی کو ہٹانے کے بعد خوراک کو تھوڑا سا متنوع کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، مکھن یا ھٹی کریم کے ساتھ مصنوعات کو چکنائی، تندور میں ہلکے کرسٹ ہونے تک پکانا. آپ اب بھی بھون نہیں سکتے۔اگر ڈش جل گئی ہے، تو آپ کو تمام اضافی کاٹنے کی ضرورت ہے.

آپ کو کب تک غذا پر عمل کرنا پڑے گا؟

نہیں، آپ کو اپنی باقی زندگی کے لیے سخت غذا پر عمل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔لیکن آپ کو اپنے اعضاء کو مکمل موڈ میں کام کرنے کی عادت ڈالنی ہوگی۔اوسطا، اندرونی نظام کی بحالی میں ایک سال لگتا ہے۔ہر اگلے مہینے کے ساتھ، پتتاشی (لیپروسکوپی) کو ہٹانے کے بعد کی خوراک کو برداشت کرنا آسان ہو جائے گا، غذائیت ایک عادت بن جائے گی۔

سال کے قریب، ممنوعہ کھانوں کو آہستہ آہستہ متعارف کرایا جاتا ہے، کچھ نئے پکوان۔قدرتی طور پر، سخت کنٹرول کے تحت. میمنے کے ساتھ پیلاف کا ایک حصہ کھانا، لیمونیڈ پینا اور کیک کھانا اب بھی ناممکن ہے۔لیکن آپ ایک ڈش آزما سکتے ہیں۔

پتتاشی کے خاتمے کے بعد خوراک: ہر دن کے لیے مینو

یہاں عام اصولوں کے مطابق ایک تخمینی خوراک ہے۔یہ سرجری کے بعد پہلے مہینے کے لیے موزوں ہے۔دن میں پتتاشی کی لیپروسکوپی کو ہٹانے کے بعد کھانے کے مینو میں، سرونگ سائز کی نشاندہی نہیں کی جاتی ہے، لیکن بالغوں کے لیے حجم 300 ملی لیٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ایک دن میں چھ کھانے دیے جاتے ہیں، اگر چاہیں تو، آپ 1-2 مزید نمکین شامل کر سکتے ہیں، کھانے کے درمیان 1. 5-2. 5 گھنٹے کے وقفے کا مشاہدہ کریں۔

	پیر	منگل	بدھ	جمعرات	جمعہ	ہفتہ	اتوار
ناشتہ	بھاپ آملیٹ	چاول کا دلیہ	گندم کا دلیہ	ایک جوڑے کے لیے آملیٹ	بکواہیٹ کا دلیہ	سوجی کے ساتھ کدو کا دلیہ	دلیا
دوپہر کا کھانا	سینکا ہوا سیب	سینکا ہوا ناشپاتیاں	کدو پیوری	اسکواش کیویار	سینکا ہوا سیب	پھل پیوری	سیب کی چٹنی
رات کا کھانا	آلو، گاجر کے ساتھ چکن سوپ	سبزیوں کے ساتھ مچھلی کے کان	سبزیوں سے سوپ پیوری، گوشت یا مرغی کا ایک ٹکڑا	کدو کا سوپ (ذیل میں ہدایت)	سبزیوں کے ساتھ بکوہیٹ کا سوپ	چاول کا سوپ گوشت کے ساتھ	زچینی اور گوشت سے سوپ پیوری
دوپہر کی چائے	چائے، پنیر کے 2 ٹکڑے	کسل، بسکٹ کوکیز	چائے یا چکوری، ٹوسٹ شدہ روٹی، پنیر کا ایک ٹکڑا	خشک میوہ جات کا مرکب، کریکر، زچینی کیویار	دہی کیسرول، کمپوٹ	چائے، پنیر کے 2 ٹکڑے، بسکٹ	ایپل کمپوٹ، خشک بسکٹ کا ایک ٹکڑا
رات کا کھانا	ابلی ہوئی مچھلی کیک، buckwheat دلیہ	کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ میکرونی۔	ابلی ہوئی گاجر کا سلاد، ابلی ہوئی مچھلی	ابلی ہوئی چکن کے ساتھ بکواہیٹ (ذیل میں ہدایت)	میکرونی، دبلے پتلے گوشت کا کٹلیٹ	گائے کے گوشت کے ساتھ آلو کا سٹو	سمندری غذا اور پنیر کے ساتھ سپتیٹی (ذیل میں ہدایت)
دوسرا ڈنر	جام کے ساتھ دہی	کیفیر	ریزینکا	دودھ کا گلاس	پنیر کے ایک دو ٹکڑے، چائے	جام کے ساتھ دہی	کیفیر

پتتاشی (لیپروسکوپی) کو ہٹانے کے بعد خوراک میں، روٹی دن کی طرف اشارہ نہیں کیا جاتا ہے، جو دوپہر کے کھانے میں کھایا جا سکتا ہے. نیز، یہ کھانا ایک پہلے کورس پر مشتمل ہوتا ہے، جیسا کہ ایک جزوی نظام استعمال کیا جاتا ہے۔لیکن اگر آپ چاہیں تو، آپ کھانے کے مینو میں تھوڑا سا دلیہ شامل کر سکتے ہیں، اس کے علاوہ گوشت یا مچھلی بھی شامل کر سکتے ہیں۔

ڈائیٹ مینو کی ترکیبیں۔

ہر پروڈکٹ سے درجنوں دلچسپ پکوان تیار کیے جا سکتے ہیں۔لہذا، آپ کو پابندیوں کے بارے میں فکر نہیں کرنا چاہئے، بہتر ہے کہ اس وقت کو پاک تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ لے لو. پتتاشی کو ہٹانے کے بعد ایک ہفتے کے کھانے کے مینو میں مختلف پکوان ہوتے ہیں، ترکیبیں یہ ہیں۔

ایک جار میں بریزڈ چکن

اپنے جوس میں پولٹری پکانے کا ایک بہت ہی آسان اور تیز طریقہ۔وہ اس حقیقت کے ساتھ موہ لیتا ہے کہ آپ کو اس عمل کی پیروی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔کچھ بھی نہیں جلتا، بھاگتا نہیں، ڈش کو کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔

اجزاء:

• چکن؛
• 2-3 گاجر؛
• 2 پیاز؛
• لہسن کے 2 لونگ؛
• نمک.

کھانے کی تیاری:

1. لہسن اور پیاز کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔لہذا، آپ کو بڑے پیمانے پر کاٹنے کی ضرورت ہے، تاکہ آپ اسے بعد میں آسانی سے ہٹا سکیں.
2. پرندوں کو حصوں میں کاٹ دیں، جلد کو ہٹا دیں۔
3. چکن اور سبزیوں کو شیشے کے جار میں ڈالیں، تہوں کو ہلکا سا نمک دیں۔سب سے اوپر ایک دھاتی سینگ ڑککن پھینک دیں، لیکن ربڑ کی انگوٹی (مہر) کو ہٹا دیں.
4. چکن کا ایک جار ٹھنڈے اوون میں ڈالیں، 180 آن کریں، دو گھنٹے تک ابالیں۔

اس طرح آپ خرگوش، گائے کا گوشت، کسی بھی دوسری (اجازت یافتہ) قسم کے گوشت کو پکا سکتے ہیں۔اگر چاہیں تو آلو، زچینی یا کدو کے ٹکڑوں کے ساتھ تہہ لگائیں۔

سمندری غذا اور پنیر کے ساتھ سپتیٹی

یہ ڈش نہ صرف پتتاشی کو ہٹانے (لیپروسکوپی) کے بعد کی خوراک کے لیے موزوں ہے بلکہ خاندان کے دیگر افراد کی روزانہ کی میز کے لیے بھی موزوں ہے۔گالا ڈنر کے لیے بھی وضع دار اور بہت تیز آپشن۔کسی بھی قسم کی سپتیٹی، ہدایات کے مطابق پکائیں.

اجزاء:

• سمندری غذا کی 300 جی؛
• 130 ملی لیٹر کم چکنائی والی کریم یا دودھ؛
• 30 جی پنیر؛
• نمک، dill؛
• 1 چمچآٹا
• سپتیٹی

کھانے کی تیاری:

1. اگر سمندری غذا منجمد ہے، تو آپ کو انہیں پگھلنے کی ضرورت ہے. جو آپ کو صاف کرنے کی ضرورت ہے۔گولوں کو ہٹا دیں، اگر ضروری ہو تو مصنوعات کو کاٹ دیں.
2. چولہے پر ایک سوس پین میں کریم رکھ دیں۔ایک ابال لائیں، سمندری غذا کو کم کریں، دو منٹ کے لئے ابالیں.
3. آٹا اور 30 ملی لیٹر پانی مکس کریں، ڈش میں شامل کریں، ایک چٹکی نمک ڈالیں، ہلائیں اور ایک منٹ تک پکائیں۔یہ ضروری ہے کہ اسے زیادہ نہ کریں۔
4. گرمی سے ہٹا دیں، dill شامل کریں. خدمت کرتے وقت، ایک فلیٹ ڈش پر سپتیٹی ڈالیں، سمندری غذا کے ساتھ چٹنی ڈالیں، grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں.

اس نسخے کے مطابق، آپ صرف کیکڑے یا سکویڈ پکا سکتے ہیں، اسی طرح کے پکوان مسلز کے ساتھ بہترین ہوتے ہیں، لیکن انہیں وقت پر اس سے بھی کم پکانے کی ضرورت ہے۔

کدو کا سوپ

پہلے پکوان بہت لذیذ اور روشن ہوتے ہیں، یہاں اس کی ایک مثال ہے۔ایک حیرت انگیز کدو کا سوپ جو آدھے گھنٹے میں جلدی اور آسان پکایا جاتا ہے۔

اجزاء:

• 500 جی کدو؛
• 2 آلو؛
• 1 گاجر؛
• نمک؛
• کچھ ھٹی کریم اور پنیر.

کھانے کی تیاری:

1. سبزیوں کو کاٹ کر سوس پین میں ڈالیں اور اتنا پانی ڈالیں کہ کھانا 3 سینٹی میٹر تک ڈھک جائے۔
2. آگ پر رکھیں، سبزیوں کو نرم ہونے تک ابالیں۔اگر وقت کم ہے، تو آپ مصنوعات پر ابلتا ہوا پانی ڈال سکتے ہیں۔آخر میں ڈش کو نمک کریں۔
3. کریمی ہونے تک سبزیوں کو بلینڈ کریں۔
4. ڈائیٹ ڈش پیش کرتے وقت، کم چکنائی والی ھٹی کریم کے ساتھ موسم، آپ گرے ہوئے بغیر نمکین پنیر کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں۔

دیگر میشڈ ڈائیٹ سوپ بھی اسی طرح تیار کیے جاتے ہیں۔اکثر، سبزیوں کے علاوہ، مرغی کے ٹکڑوں کے ساتھ مرغی کا شوربہ بھی ہوتا ہے۔اگر آپ انہیں پیستے ہیں، تو آپ کو ایک دلکش ڈش ملے گی۔

چھٹیوں کا مینو

پتتاشی کو ہٹاتے وقت عام خوراک کی بنیاد پر، آپ کسی بھی چھٹی کے لیے مینو بنا سکتے ہیں۔ایسے پکوان ہیں جو تہوار کی میز پر اپنی صحیح جگہ لیں گے۔کوئی بھی اندازہ نہیں لگائے گا کہ وہ ایک خاص طریقے سے تیار کیے گئے ہیں۔یہاں مین کورس، گوشت کی بھوک اور میٹھی کی ترکیبیں ہیں۔روزانہ کے مینو میں، وہ بھی موجود ہو سکتے ہیں۔

برتنوں میں بھونیں۔

ایک بہت ہی سادہ، لیکن لذیذ اور شاندار ڈش کا ایک قسم۔تہوار کی میز پر، روسٹ کو براہ راست تقسیم شدہ برتنوں میں پیش کیا جاتا ہے۔مصنوعات کی تعداد صوابدیدی ہے۔

اجزاء:

• گائے کا گوشت یا دیگر گوشت؛
• آلو
• قددو؛
• سبزیوں کا گودا؛
• گاجر
• ھٹی کریم؛
• نمک.

کھانے کی تیاری:

1. گائے کے گوشت کو 2 سینٹی میٹر کے کیوبز میں کاٹ لیں، نمک ڈالیں اور تھوڑی سی ھٹی کریم ڈالیں، ہلائیں۔دو گھنٹے میرینیٹ کرنے کے لیے چھوڑ دیں۔
2. تمام سبزیوں کو صاف کریں۔آپ صرف آلو اور گاجر استعمال کر سکتے ہیں، باقی اجزاء کو چھوڑ دیں۔گوشت سے چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
3. سبزیوں کو گوشت، نمک کے ساتھ ملائیں، ہلائیں اور برتنوں میں ترتیب دیں، تقریباً اوپر تک بھریں۔
4. ہر سرونگ برتن میں 50 ملی لیٹر پانی ڈالیں۔ھٹی کریم کے 0. 5 چمچوں کے ساتھ اوپر۔
5. بند کریں، ٹھنڈے تندور میں ڈالیں، گرمی کو 180 ڈگری پر تبدیل کریں. 1. 5 گھنٹے کے لئے ڈش کے بارے میں بھول جاؤ.

آپ روسٹ کو آخر میں کھول سکتے ہیں، پنیر کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں، اسے پگھلنے دیں اور ہلکا بھورا ہونے دیں۔آپ کو واقعی ایک تہوار کی ڈش ملے گی۔

جیلی زبان

کھانے کی میز کے لیے بہترین ڈش۔یہ اچھا لگ رہا ہے، آپ دلچسپی سے مصنوعات کو گل کر سکتے ہیں۔اس میں ابلی ہوئی چکن، بٹیر کے انڈے شامل کرنے کی اجازت ہے، لیکن پتتاشی کو ہٹانے کے بعد انسان انہیں نہیں کھا سکتا۔

اجزاء:

• 1 گائے کے گوشت کی زبان؛
• 1 st. lجیلیٹن
• 1 گاجر؛
• 1 پیاز؛
• نمک، جڑی بوٹیاں.

کھانے کی تیاری:

1. اپنی زبان کو بھگو دیں۔کللا کریں، سوس پین میں رکھیں، پیاز، گاجر ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔گاجریں پکتے ہی نکال لیں۔شوربے کو کئی بار چھانیں، 0. 5 لیٹر ڈالیں۔
2. ٹھنڈے شوربے میں جیلیٹن ڈالیں، آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
3. چھلی ہوئی زبان کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، گاجروں کو کسی بھی ٹکڑوں میں کاٹ لیں، انہیں ڈش میں خوبصورتی سے ترتیب دیں۔آپ کسی بھی سبز، انڈے کی ٹہنیاں شامل کر سکتے ہیں۔
4. شوربے کو اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ جلیٹن تحلیل نہ ہوجائے، نمک حسب ذائقہ۔یاد رکھیں کہ نمک کی خوراک محدود ہے۔کبھی کبھار جیلیٹن کے لوتھڑے سے چھٹکارا پانے کے لیے دوبارہ دبائیں
5. زبان کو گرم مائع کے ساتھ ڈالیں، اسے 6 گھنٹے کے لیے ریفریجریٹر میں رکھیں۔

اسی طرح، آپ مچھلی، چکن یا دیگر پولٹری، گوشت، خرگوش سے ایسپک بنا سکتے ہیں.

سینکا ہوا سیب

ایک صحت مند اور اجازت شدہ میٹھی کا نسخہ جو پتتاشی کو ہٹانے کے بعد کھایا جا سکتا ہے۔کسی بھی چھٹی کے لئے تیار کرنا آسان ہے، ضروری نہیں کہ خوراک کے دوران۔یہ ایک گھنے جلد کے ساتھ چھوٹے سیب کا انتخاب کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، موسم خزاں اور موسم سرما کی قسمیں بہت اچھے ہیں.

اجزاء:

• 5 سیب؛
• 130 جی کاٹیج پنیر؛
• 2 چمچ۔lشہد
• 1 چٹکی ونیلا۔

کھانے کی تیاری:

1. کاٹیج پنیر اور ونیلا کے ساتھ شہد کو پیس لیں۔آپ چینی استعمال کر سکتے ہیں، جس کی خوراک اجازت دیتی ہے۔
2. سیب کے "ڈھکن" کاٹ دیں، کور کو ہٹا دیں، صاف سوراخ بنائیں۔مخالف سمت میں سوراخ نہ کریں، نیچے ہونا چاہئے.
3. شہد کے ساتھ کاٹیج پنیر بھرنے کے ساتھ سیب بھریں، کٹ حصوں کے ساتھ احاطہ کریں.
4. 180 ڈگری پر 20 منٹ تک بیک کریں۔صحیح وقت سیب کے سائز پر منحصر ہے۔ٹھنڈا کرکے سرو کریں۔

آپ ایسی میٹھی کو نہ صرف ونیلا کے ساتھ بلکہ دار چینی کے ساتھ بھی پکا سکتے ہیں۔سیب اس کے ساتھ بہت اچھے جاتے ہیں۔